鹿茸菇 1磅/包

鹿茸菇是一种食用菌，因其伞盖金黄、形似“鹿茸”而得名。它属于高蛋白、低脂肪、富含多糖和氨基酸的营养菌类。

一、鹿茸菇的功效

1. 健脾养胃：富含膳食纤维，能帮助消化，改善食欲不振。
2. 增强免疫力：含有多糖、多种氨基酸及微量元素，有助于提高免疫功能。
3. 降脂护心：低脂高蛋白，有助于降低胆固醇，对心血管健康有益。
4. 抗氧化、抗衰老：多酚类物质和多糖能清除自由基，延缓衰老。
5. 补充微量元素：含钾、镁、磷、铁等，对贫血、体虚人群有辅助作用。

二、常见做法

1. 清炒鹿茸菇
   
• 材料：鹿茸菇、蒜片、盐、少许生抽。
• 做法：热油爆香蒜片，加入鹿茸菇快速翻炒，加盐、生抽调味即可。
• 口感：清香爽脆，保留原味。
2. 鹿茸菇炖鸡汤
   
• 材料：鹿茸菇、土鸡、枸杞、姜片。
• 做法：鸡焯水去腥，与鹿茸菇、枸杞、姜片一起炖煮1小时，加盐调味。
• 功效：滋补养身、增强免疫力。
3. 鹿茸菇烧豆腐
   
• 材料：鹿茸菇、豆腐、葱姜蒜、酱油。
• 做法：豆腐煎至两面金黄，加入鹿茸菇、葱姜蒜翻炒，加入酱油和少许水焖煮。
• 口感：鲜香入味，荤素搭配。
4. 凉拌鹿茸菇
   
• 材料：鹿茸菇、葱丝、蒜泥、香油、醋、酱油。
• 做法：鹿茸菇焯水捞出，过凉水沥干，加入调料拌匀。
• 清爽开胃，夏季适合。