响螺头（螺肉干 、螺嘴、螺头）1磅

螺肉富含蛋白，滋阴养燥，健脾开胃。素有“盘中明珠”的美称。养肝明目，温中补肾。 对脾胃虚弱，神经衰弱，视物不清等有辅助疗效。

干海螺肉的功效

1. 滋阴补肾：海螺肉性味甘咸、寒，入肾经，常用于辅助滋阴益肾，缓解肾阴不足引起的口干、耳鸣等。
2. 养肝明目：传统认为海螺能“明目”，适合眼睛干涩、视物模糊的人群。
3. 润燥止渴：含丰富蛋白质和微量元素（钙、铁、锌、碘），有助于改善虚弱体质，缓解燥热。
4. 健脑益智：富含不饱和脂肪酸和牛磺酸，有助于大脑发育、提高记忆力。
5. 增强免疫力：高蛋白、低脂肪，适合体弱、病后恢复者食用。

食用方法

• 煲汤：与鸡肉、猪骨、瘦肉搭配，鲜香滋补。
• 煮粥：加入米粥，清淡滋养。
• 炖汤：与海参、瑶柱、花旗参等配伍，更适合体虚调养。

 
干响螺比较硬，而且有海腥味，一定要泡够时间！
1. 用清水冲洗表面灰尘。
2. 将干响螺片用温水浸泡 2–4 小时（大块可泡更久）。
3. 泡软后切成小片（若已切片可不切）。
4. 飞水焯一下：
• 水开后加入几片姜
• 加一点料酒
• 放入螺片，焯 20–30 秒
• 捞出洗净
👉 去腥味、去杂味，这一步非常重要。