加州土养殖。三黄鸡生长速度慢一些，其肉质细嫩、皮薄、肌间脂肪适量、肉味鲜美，所以在市场上受到消费者的欢迎，价格也高一些😋鸡肉的吃法很多，可以做凉拌鸡丝，炒、炖、熬汤、熬粥、烧烤等等，都十分美味👍
推荐做法：
一、三黄鸡炖土豆
材料：三黄鸡半只，土豆两个，调料：葱5g，干红辣椒2g，花椒1g，大料2g，香叶1g，料酒5g，老抽4g，糖5g，盐5g，鸡精2g。
步骤：
1、鸡和土豆斩块。
2、锅内放油开大火，七成热时，加葱、干红辣椒、花椒、大料、香叶，爆香后，加入三黄鸡、土豆，翻炒几下，要均匀。
3、再加料酒、老抽、糖，加水适量，盖锅盖转中火，中间要翻动，因为有糖，怕糊锅。
4、快出锅时放盐、鸡精。
5、炖的过程大概二十五分钟。因锅、火力不同，时间按实际情况掌握。
二、板栗三黄鸡
材料：三黄鸡1只、栗子1碗、柿子椒半个、色拉油、食盐4克、冰糖、姜5克、蒜5克、生抽10克、老抽5克、胡椒粉适量、白酒少许。
步骤
1、准备工作：将三黄土鸡去头去尾臊及肥脂部份，鸡内腔冲洗干净后斩块备用，将生板栗去壳去皮备用。
2、锅内注油，油热时将栗仁及蒜瓣煸炸至外皮焦香，然后捞出沥油备用。
3、炒锅内留底油，下鸡块煸炒，等鸡皮收缩卷曲冒油后下冰糖翻炒。
4、待翻炒至水干鸡块包裹上糖色之后，浇上1勺白酒继续翻炒。
5、加入精盐、生抽、老抽增味调色，将鸡块转入砂锅内，加入清水（或高汤），以略平于食材面为准，加入生姜片及姜结大火煮开。
6、将步骤2中的煸炸过的栗仁及蒜瓣倒入，食材锅内拌匀转中小火加盖焖煮。
三、电饭煲焗鸡
1，把鸡头尾切掉，洗净
2，均匀撒上盐、酱油，外表抹上一些老抽，颜色更好看
3，腹内放适量香菇、姜丝、和蒜头
4，提前放冰箱腌2-3小时，比较能入味
5，把鸡直接放电饭锅里，不需要加水
6，按煮饭键，约20多-30分钟熟后，会自动跳到保温，再焖一会就可以啦
7，把电饭煲里煮出来的汤汁淋到切块后的鸡肉上即可食用啦
Chinese (Simplified)
Chinese (Traditional)
English
Japanese
Korean