燕麦是一种低糖、高蛋白质、高能量食品，蛋白质中的必需氨基酸在谷类粮食中平衡最好，赖氨酸和蛋氨酸含量比较理想，其必需脂肪酸的含量也非常丰富，其中亚油酸占脂肪酸的1/3以上，维生素和矿物质也很丰富，特别是维生素B，居谷类粮食之首。对于儿童的生长发育和老年人增强体质均有益。 燕麦片的膳食纤维含量丰富，可以帮助大便通畅，其丰富的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防治贫血的功效。
食用方法：
1 被加入到粥、汤里食用
2 制作蛋糕、啤酒等
3 燕麦还可制成麦化罐头、饼干、燕麦片、糕点
4 燕麦片与蜂蜜搭配，润肠通便，美容养颜长期服用对身体很有好处
5 燕麦片与菠菜、茼蒿、荠菜、芹菜的叶子搭配，美味的同时使青菜的纤维素更能促进新陈代谢
6 牛奶燕麦粥
材料：燕麦片50克，牛奶15克，盐少量
做法：将麦片在清水中浸泡半小时，用文火煮15～20分钟，加入牛奶、盐继续煮15分钟即可
功效：牛奶燕麦粥可有效地降低人体中的胆固醇，经常食用可预防心脑血管病，对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效
7 燕麦最佳搭配
燕麦+牛奶=口感更细滑，有利于补钙、润肤
燕麦+山药=益寿延年，是糖尿病、高血压、高脂血症患者的食疗佳品
燕麦+南瓜=益肝和胃，润肠通便，降血压，降血脂
Chinese (Simplified)
Chinese (Traditional)
English
Japanese
Korean