{"product_id":"牛肋条约3-8-4磅","title":"牛肋条约3.8-4磅 （每包重量不同，多退少补）","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e牛肋条是牛肋骨之间和腹部附近的肉，特点是\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e瘦肉与筋膜、油花交错\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e，经过长时间炖煮后，口感非常出色。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e口感描述\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e软嫩不柴\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e：炖得够火候时，入口柔软，完全不会像牛腱那么紧实。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e筋香Q弹\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e：丰富的筋膜经过炖煮后变成胶质，带有弹性，越嚼越香。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e油而不腻\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e：适量油花融化在肉中，肉香浓郁，却不会过分肥腻。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e鲜香浓郁\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e：吸收汤汁后，每一口都非常入味，特别适合配米饭、面条或蘸酱。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e推荐做法\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e1. 红烧牛肋条（最经典）⭐⭐⭐⭐⭐\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e牛肋条焯水。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e用冰糖炒糖色，加入姜、葱、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒香。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e加生抽、老抽、料酒，再放入牛肋条翻炒。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e倒入热水没过牛肉，小火炖1.5～2小时（高压锅约35分钟）。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e最后大火收汁即可。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e2. 番茄牛肋条\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e番茄炒出汁后加入牛肋条。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e放洋葱、胡萝卜、土豆一起慢炖。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e汤汁酸甜浓郁，特别适合孩子和老人。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e3. 白萝卜牛肋条汤\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e牛肋条焯水后与姜片炖约1.5小时。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e加入白萝卜继续炖30分钟。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e盐、白胡椒调味，汤鲜肉嫩，清爽滋补。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e4. 咖喱牛肋条\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e牛肋条先炖至八成熟。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e加洋葱、土豆、胡萝卜和咖喱块继续煮20分钟。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e汤汁浓郁，非常下饭。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e烹饪小技巧\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e✔️ 先焯水去血沫，肉更干净鲜美。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e✔️ 炖煮时间充足，筋膜中的胶原蛋白充分释放，口感最佳。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e✔️ 用砂锅或铸铁锅慢炖，肉质更香、更入味。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e✔️ 可加入白萝卜、土豆、番茄或牛筋一起炖，风味更丰富。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"陆安东参茸行Anh Shenh","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47368075182242,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0428\/4393\/0786\/files\/D28CD4EE-3BDA-4D63-866E-86741556DEAA.jpg?v=1782688450","url":"https:\/\/luandongherbs.com\/products\/%e7%89%9b%e8%82%8b%e6%9d%a1%e7%ba%a63-8-4%e7%a3%85","provider":"陆安东参茸行Anh Shenh","version":"1.0","type":"link"}