{"product_id":"新鲜活野生阿拉斯加海参-20磅","title":"新鲜活野生阿拉斯加海参 19.8-20磅 8\/10周一取货","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e处理鲜活海参需确保所有\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e器皿无油\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e。先将活海参清洗干净，剪开腹部去除内脏和牙齿，保留内部筋条（桂花蚌）；接着入无油锅中水煮20分钟左右定型，捞出过凉水；最后放入纯净水中冷藏泡发1至2天即可烹饪。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e前期准备\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s4\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e无油原则\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e：所有接触海参的盆、锅、剪刀必须\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e绝对无油\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e，否则海参容易化掉或变质。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e步骤详解\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s4\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e去除内脏\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e：用剪刀从海参口部顺着腹部剪开一个1\/3的小口，挤出内脏。里面白色的纵向筋条（桂花蚌）营养丰富，\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e不要扔掉\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s4\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e水煮定型\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e：锅中加水烧开，放入处理好的海参，中小火煮10分钟左右，至海参收缩、有弹性后捞出。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s4\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e然后把海参从头剪到尾，剪去沙嘴牙齿，再次清洗干净。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s4\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e再放入开水煮1-1.5小时左右\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s4\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e冷却泡发\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e：将煮好的海参捞出放入冰水或冷水中，置于冰箱冷藏室浸泡1至2天，中间换水2次，至海参变软变大即可\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li4\"\u003e\u003cspan class=\"s4\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e活海参保存核心：必须煮熟后冷冻\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e鲜活海参\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e绝不能直接放冰箱冷冻或冷藏\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e。生海参体内的自溶酶会在死亡后迅速将海参融化成水。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e1. 短期保存（1-2周内食用）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s4\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e操作方法\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e：完成上述的\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e煮熟、冷藏泡发\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e步骤。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s4\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e储存方式\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e：直接泡在纯净水中，放冰箱\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e冷藏（0-4℃）\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s4\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e重要关键\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e：每天必须\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e更换一次纯净水\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e，确保全程无油。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e2. 长期保存（数月至半年）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s4\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e操作方法\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e：将海参顺腹部剪开、去内脏、洗净，放入无油沸水中\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e煮熟定型\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e（约20-30分钟）。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s4\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e捞出冰镇\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e：捞出后迅速投入冰水中，让其紧缩。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s4\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e单只包装\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e：用保鲜膜或小塑料袋将海参\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e逐个单独包裹\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e，锁住水分。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s4\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e储存方式\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e：直接放入冰箱\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e冷冻室（-18℃以下）\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e冷冻保存。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s4\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e食用方法\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e：吃之前提前一天拿出，放冷藏室自然解冻，再用纯净水泡发变软即可。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e海参味道鲜美，营养丰富。烹饪时同样要注意\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e全程无油\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e（直到下锅炒制的那一步），且不宜与甘草、醋同食。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e1. 葱烧海参（最经典，浓郁入味）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s4\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e主料\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e：大葱白、处理好的熟海参。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s4\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e调料\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e：高汤、生抽、老抽、蚝油、冰糖、水淀粉。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li4\"\u003e\n\u003cspan class=\"s4\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e做法\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e：\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s4\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e煸炒葱油\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e：锅中倒油，放入大葱段小火慢炸，至大葱金黄、香味浓郁时，捞出葱段留葱油。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s4\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e下锅煨煮\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e：锅中留适量葱油，加入高汤、生抽、老抽、蚝油和少许冰糖，放入切块的海参和大葱段。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s4\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e大火收汁\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e：中小火煨煮5分钟，让海参充分吸收汤汁，最后大火勾芡，淋少许葱油即可出锅。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e2. 海参小米粥（最养胃，清淡滋补）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s4\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e主料\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e：小米、熟海参。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s4\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e调料\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e：姜丝、盐、小葱碎、白胡椒粉、香油。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li4\"\u003e\n\u003cspan class=\"s4\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e做法\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e：\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s4\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e煮好米粥\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e：小米淘洗干净，砂锅中水烧开，下入小米，大火煮开后转小火慢熬至粘稠。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s4\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e加入海参\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e：将熟海参切圈或切片，与姜丝一起放入小米粥中，继续小火煮5-10分钟。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s4\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e调味出锅\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e：出锅前加入适量盐、少许白胡椒粉调味，撒上葱花，淋上几滴香油即可。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e3. 海参蒸蛋（最简单，口感滑嫩）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s4\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e主料\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e：鸡蛋2个、熟海参1只。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s4\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e调料\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e：温水、生抽、香油、葱花。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li4\"\u003e\n\u003cspan class=\"s4\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e做法\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e：\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s4\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e搅匀蛋液\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e：鸡蛋打散，加入1.5倍的温水和少许盐搅拌均匀，用筛网过滤掉气泡。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s4\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e初次蒸制\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e：蛋液倒入碗中，盖上保鲜膜并扎几个小孔，水开后上锅中火蒸8分钟，至蛋液表面凝固。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s4\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e放入海参\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e：将熟海参整只或切片摆在蛋羹表面，盖上保鲜膜，继续蒸3-5分钟。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s4\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e淋油出锅\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e：出锅后淋上生抽、香油，撒上葱花即可。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"陆安东参茸行Anh Shenh","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47494241386658,"sku":null,"price":230.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0428\/4393\/0786\/files\/824BC6D8-02B1-454E-8D77-0D77402B6E6D.jpg?v=1785813511","url":"https:\/\/luandongherbs.com\/products\/%e6%96%b0%e9%b2%9c%e6%b4%bb%e9%87%8e%e7%94%9f%e9%98%bf%e6%8b%89%e6%96%af%e5%8a%a0%e6%b5%b7%e5%8f%82-20%e7%a3%85","provider":"陆安东参茸行Anh Shenh","version":"1.0","type":"link"}