阿拉斯加红参,来自美国阿拉斯加纯净低温水域,为名气最大的北美海参。 它个头硕大,肉质鲜美Q弹,营养丰富,是名副其实的抗癌抗老“明星”。
阿拉斯加红参富含硫酸软骨素和骨胶原蛋白,二者是软骨组织的重要成分,因此红参对于因关节劳损导致的腰腿病患者来说是很好的滋补品。 红参生活纬度比别的海参都高,生长周期也长于其他海参,因此红参体内也比其他海参含有更多的海参皂甙,而海参皂甙正是抑制肿瘤生长的有效成分,这也是红参“抗癌”功效的由来。
海参是非常适合身体免疫力低下,身体不好的人调理。1:强精壮阳,利房事,2:补血补气,补脑益脑 3:扛癌 防癌,4:对孕妇胎儿有帮助,5有助于手术后恢复元气。
那么,海参如何泡发呢?
第一步:泡
加纯净水没过海参浸泡约48小时后,海参开始变软,记得12小时换一次水。
第二步:洗
剪开海参腹部,两端都要剪开到头,清除牙齿(沙嘴)和杂质,把海参冲洗干净。
第三步:煮
将完全无油无盐的锅中放满纯净水,将海参凉水下锅。大火煮开后再中小火煮30-50分钟左右,煮到海参可以轻轻用筷子插透。待其自然凉透后取出。
第四步:继续泡发
将海参加入纯净水继续放冰箱冷藏泡发,最好加些冰块进去。每天换一次纯净水,48小时后就可以了。
特别注意哦‼️泡发海参的容器及手都必须洗干净,不能有油或盐。因为有油的话,海参会烂,有盐则泡发不大!
这里分享2款海参吃法
海参蒸蛋
1. 瓷碗中倒入一点水,将鸡蛋打入,海参丁放入,盐少许,胡椒粉少许,搅拌均与,如果喜欢香菜、生姜,可以放入一点,可以掩盖鸡蛋和海参的鲜腥味。
2. 将瓷碗放入锅中蒸10-15分钟即可。
鸡肉海参汤
1. 平菇洗净,切成厚片,入沸水锅焯水。
2. 油锅烧热,放入葱段、姜片、平菇片稍煸炒,加入鸡块、清汤、黄酒,烧沸后撇去浮沫,加入盐、姜片等调料品即可。