桑葚：中医认为味甘性寒，入心肝、肾经，有滋阴补血作用，并能治阴虚津少、失眠等。 另据许多古典中医文献记载：利五脏关节，通血气，安魂镇神，降压消渴，令人聪目，变白不老，解中酒毒等功效。现代医学临床证明：桑葚有很好的滋补心、肝、肾，及养血祛风的功效。
桑葚干作为“黑色食品”中的佼佼者，可入肝肾经，具有补肝益肾、滋阴养血的功效，临床上常用于肝肾阴血亏虚所致的头晕、目眩、耳鸣、失眠、盗汗、须发早白以及肠燥便秘、消渴、贫血等病症的治疗。
中医认为，妇女以肝肾为本，阴血为根，桑葚堪称妇女养生保健佳品。
桑葚干和什么搭配效果好？
1. 冰糖
桑葚干有一定的酸味，可以加点冰糖，中和桑葚的酸味，并且还有丰富桑葚干泡水的滋味。
2. 红枣
桑葚干和红枣一起泡水喝也是很好的搭配，桑葚干具有很好的滋阴美容的作用，而红枣具有补气补血的作用，因此一起食用可以滋阴补血。
3.枸杞
枸杞和桑葚干适合一起泡水喝，枸杞可以缓解桑葚的寒凉之气，并且二者都具有补肾的作用，一起食用可以加强补肾的作用。
4. 柠檬
桑葚干可以和柠檬一起泡水喝的。柠檬桑葚一起泡水不仅具有清热解毒的作用，同时又有补血的作用，每天饮用可使肌肤细腻、黑斑渐淡、粉刺消失。
5. 菊花
桑葚干适合搭配菊花一起泡水，因为桑葚干中含有的黄酮类化合物和菊花中含有的胡萝卜素和叶黄素具有很好的美容的作用，还可以清热明目适合日常饮用。
推荐食谱：
一、桑葚米粥
材 料：
粥米30克，桑葚干25克
做 法：
1、粥米淘洗干净
2、汤锅中放入粥米，加入适量的清水。大火煮开后，转成小火
3、米粥快煮熟后，放入桑葚干继续煮
4、边煮边搅拌，大概再煮5分钟左右就可以了
材 料：
粥米30克，桑葚干25克
做 法：
1、粥米淘洗干净
2、汤锅中放入粥米，加入适量的清水。大火煮开后，转成小火
3、米粥快煮熟后，放入桑葚干继续煮
4、边煮边搅拌，大概再煮5分钟左右就可以了
二、桑葚黑豆红枣糖水
材料：
桑葚干20g，黑豆30g，红枣3颗，红糖20g，水5碗
步 骤：
1、黑豆浸泡两个小时
2、红枣去核
3、锅里加4碗水，倒入桑葚干、黑豆、红枣大火烧开，转小火煮40分钟
4、加红糖煮至溶化即可
5、入口有淡淡的甜味
材料：
桑葚干20g，黑豆30g，红枣3颗，红糖20g，水5碗
步 骤：
1、黑豆浸泡两个小时
2、红枣去核
3、锅里加4碗水，倒入桑葚干、黑豆、红枣大火烧开，转小火煮40分钟
4、加红糖煮至溶化即可
5、入口有淡淡的甜味
三、桑葚银耳羹
材料：
银耳、桑葚干、冰糖适量
步 骤：
1、桑葚干入锅，加入少量的水，加冰糖，大火煮开。
4、锅开后，转达中火再煮一会至桑葚略软即可关火。
5、银耳温水泡发，撕成小朵。
6、加入适量冰糖。
7、电压力锅中煮至熟糯。
8、取煮好的银耳放入碗中，加入煮好的桑葚。
9、拌匀食用。两者放在一起时间越长，银耳变得越紫。
材料：
银耳、桑葚干、冰糖适量
步 骤：
1、桑葚干入锅，加入少量的水，加冰糖，大火煮开。
4、锅开后，转达中火再煮一会至桑葚略软即可关火。
5、银耳温水泡发，撕成小朵。
6、加入适量冰糖。
7、电压力锅中煮至熟糯。
8、取煮好的银耳放入碗中，加入煮好的桑葚。
9、拌匀食用。两者放在一起时间越长，银耳变得越紫。
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