蝴蝶胶味甘、性平,入肾、肝经,具有补肾益精,滋养筋脉、止血、散瘀、消肿之功效;主治产后风痉、血崩、创伤出血,能显著改善产妇性贫血。 所以蝴蝶胶最适合产孕妇人群服用。蝴蝶胶食疗功效高,含丰富蛋白质、鳞质及钙质,是抗衰养颜珍品。对身体各部分均有补益能力,是补而不燥之珍贵佳品。好品质的蝴蝶胶:半透明
蝴蝶胶取自深海石斑鱼的鱼鳔,因风干对剖后型似蝴蝶翅膀而得名。要获得一只5-6頭的蝴蝶膠,需要15年以上的石斑鱼。目前5-10头每磅的大号蝴蝶膠數量日漸稀少,日益珍貴,3-4头每磅的更是特别难得。
花胶泡发方法:把花胶洗净后放锅里干蒸8-10分钟,接着用冷水泡约10-12小时左右即可,然后将花胶切块备用。
推荐炖汤:
1,乌鸡当归黄芪汤做法:乌鸡300克切块焯水备用;当归6克、黄芪12克、红枣4-6颗、枸杞少量、泡发好的鱼胶200克一起加水放锅里炖约2.5小时。最后加上食盐调味即可起锅。对于月经病气血不足、肾虚者,症见经期不准 ,经量少而色淡,神疲气短,多梦失眠,头昏腰酸,面色苍白等症状,这款汤有着非常好的疗效!长期服用,可使女人气血调和,皮肤滑润白皙,富有光泽。
2,石斛当归花胶汤做法:石斛10克、当归5克、泡发好的花胶200克、排骨(瘦肉)适量、少量红枣,把所有食材备好洗净放自动炖锅加水炖约3小时后加盐调味即可。石斛配以养阴固肾的花胶炖瘦肉或排骨,汤味清润,有滋补养阴、养胃益气之功效。
将泡发好的花胶放入炖盅,红枣去核剪碎,2-3片姜,倒入牛奶,隔水炖1.5小时左右放入冰糖,再炖至冰糖融化即可,如喜欢的话,出锅前15分钟放入枸杞。花胶含有大量胶原蛋白和鱼胶质,食用可防止皮肤老化、美白肌肤,使皮肤细腻光润。而牛奶含有丰富的矿物质和蛋白质,也对皮肤的滋养有重要的补充作用。所以两者一起炖煮食用,不仅味道鲜美,还可美容护肤,以有效的增强人体的免疫力,改善贫血的症状。
吃花胶会长胖吗?
不会。花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品,所以吃花胶是不会长胖的。