香糯可口
黑米以营养丰富、滋补保健而著称,李时珍《本草纲目》记载:黑米名为“梗谷奴”,有“滋阴补肾,健脾暖肝、明目活血”之作用,被誉为“补血米”“长寿米”。 因其含有滋阴、益肾、补胃、等多种食疗功能,历代均被列为“贡米”。
黑米的作用
1️⃣ 补血养颜
黑米富含铁和花青素,有助于改善气血不足,脸色暗黄者尤为适合。
2️⃣ 健脾养胃
性平味甘,能补脾胃、助消化,适合体虚、食欲不振人群。
3️⃣ 补肾益精
中医认为黑色入肾,黑米有助于强腰膝、改善疲劳。
4️⃣ 抗氧化、延缓衰老
含丰富花青素,帮助清除自由基,对心血管也有益。
5️⃣ 调节血脂、稳血糖
膳食纤维高,升糖指数相对低,适合日常养生食用。
食用建议
- 煮粥:黑米+红枣+桂圆(补气血)
- 煲饭:黑米+糙米/小米(更易消化)
- 浸泡:煮前泡2–4小时更软糯



