阿胶善补,补血与液,故能滋阴润燥,调和气血。气血调和,故能阴平阳秘。阿胶能延年益寿、美容养颜、强身健体、提高免疫力。
东阿阿胶红标和金标的区别:
1、版本不同
红标阿胶,是简装的升级版,又称铁盒阿胶,是日常保养的阿胶。
金标阿胶,是红标阿胶的升级版。
2、制作原料不同
红标阿胶,采用整张普通纯驴皮,采用现代化工艺精制而成。
金标阿胶,采用稀缺黑驴皮为主要原料,中医讲“黑色属水入肾”,黑驴体肥肉壮,质地肥厚。黑驴皮中营养物质储存丰富。用纯黑驴皮炼制的阿胶滋阴补肾效果更佳。
3、营养价值不同
金标阿胶比红标阿胶的营养价值高,李时珍《本草纲目》记载“黑色属水,入肾经”,黑色入肾,因此金标阿胶滋阴补肾的效果更好一些。
推荐阿胶最简便的服用方法:磨粉冲水喝。
其它服用方法供参考:
1、阿胶鸡蛋汤
将阿胶砸成小碎块,选用5-10克用开水化开,将鸡蛋调匀之后加入阿胶汁液煮成蛋花,加入适量的蜂蜜调匀,可以每天早晨服用一碗,长期服用可以治阴血不足,胎动不安,烦燥不宁,虚劳咳嗽等。
2、阿胶羹
将250克阿胶砸碎之后加入黄酒250毫升浸泡1-2天,之后加入冰糖250克,水200克,放在笼屉上蒸1-2小时,之后将黑芝麻炒熟,核桃仁也炒熟,并且弄碎成为豆粒大小,然后将黑芝麻和核桃仁放入蒸好的阿胶羹中,搅拌均匀,再蒸0.5-1小时之后,放凉成为冻状,放入冰箱内,每天早晚各服用一匙,服用的时候可以将阿胶羹一匙放到碗内加入开水。可以补血益肾,益智乌发,养颜益寿,润肠通便。
3、阿胶糖液
将阿胶块砸碎,之后取6-10克放入碗内,然后用刚刚烧开的沸水冲泡,最多半碗就可以了,因为阿胶比较难以融化,所以需要不停的用筷子搅拌,直到阿胶融化为止,之后加入适量的白糖或者是红糖,蜂蜜等,搅拌均匀之后就可以服用了,适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。
4、阿胶粥
取大米或者是小米100克,冰糖50克放在一起熬成粥,然后将阿胶15克砸碎,用开水将阿胶先融化好,之后将融化好的阿胶加入到煮好的粥内,烧开一个滚就可以了,需要注意的是不要将阿胶跟米一起放进去熬粥,那样比较容易使得阿胶沾在锅底上,经常食用补血益肾,强身健体,延年益寿。
5、熬制阿胶糕
首先准备好材料
阿胶500克
红枣500克
核桃500克
枸杞250克
黄酒1000毫升
冰糖280克
黑芝麻500克
做法:
1,阿胶用黄酒浸泡48小时,一能通血脉,二能促进阿胶的作用,三能除掉阿胶的腥味,四能起到防腐保鲜作用
2,开熬前提前在定型盘里铺好油纸备用
3,剥核桃、剪红枣,尽量开熬前再准备,避免放久影响口感
4,将核桃、芝麻小火炒熟
5,将泡好的黄酒阿胶用小火熬化,差不多30分钟左右,记得要一直搅拌才行哦
6,等阿胶块差不多都化了再加入冰糖,记得一定要小火
7,再熬约一个半小时就会鼓液泡了,就证明快好了,得不停搅拌起来,马上就会挂旗
8,大概十多分钟后下辅料,顺序是核桃、红枣、枸杞、芝麻,一定要搅拌均匀,过程也要快一点
9,出锅放进提前准备好的定型盘里。下辅料到出锅5到10分钟内一定要完成,时间越久越难
10,下完后用勺子压平整,然后再盖一层油纸,再用压板或者擀面杖压平压紧实
11,静置24小时后,撕开面上的油纸就可以开切啦,先切条,再切片,然后包糯米纸,放进包装袋封口,美味营养的阿胶糕就做好啦