农场新鲜牛尾约4.8-5磅/份

具有有补气、养血、强筋骨的功效. 牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。 牛尾营养价值很高，富含胶质，风味十足，美味又滋养。 牛尾补骨汤能补气补钙、强壮筋骨。

牛尾可焖、酱，可熬汤都很美味😋

牛尾汤里面含有很多维生素，脂肪，蛋白质，味道鲜美，胶质成分含量也非常高，筋骨比较多，而脂肪比较少，风味非常不错，能够强健身体，又可以美容养颜，是一种非常健康又有营养的食物，牛尾汤还可以提高身体免疫力，达到补血作用，让代谢的速度提高，营养价值非常的丰富。

推荐牛尾汤做法：

1，制作牛尾汤需要准备适量新鲜的牛尾，一些胡萝卜，把胡萝卜清洗干净，牛尾洗干净，然后再顺着骨节剁成小段，剁好的牛尾放到凉水锅里面煮开，把浮沫撇掉牛尾捞出来，锅里面重新加入适量的水，把牛尾放进去，再加入生姜片，用大火煮开再改成小火慢慢的炖煮60分钟，等到牛尾变熟以后就捞到砂锅里面，加入适量的胡萝卜块，西红柿块，用小火慢慢的炖煮，等到胡萝卜软烂以后加一些精盐调味就可以出锅了。

2，番茄牛尾汤，需要把牛尾剁成块状清洗干净，然后放到清水里面浸泡60分钟，然后再放到锅中，加入适量的料酒，生姜片焯水，把牛尾的血水腥味去除，然后再把牛尾放到锅中，加入适量的水以及葱段，生姜片，用大火烧开改成中小火炖煮两个小时，洋葱切片，番茄切块，锅里面加入少许的油，烧热以后把洋葱放下去翻炒，盛出来备用，炒锅里面再加入适量的油，把番茄块放下去翻炒，可以适当的加一些番茄酱，牛尾汤熬制两个小时以后就会变成白白的，然后再用小火继续煲一个小时就可以了。

3，红焖牛尾，准备一些料酒，洋葱，生姜，大葱，新鲜牛尾，冰糖，老抽，少许八角，香叶，盐，洋葱切块，牛尾冲洗干净，放进锅里面加入适量的清水，盖上盖子用大火煮开以后改成中火，盖子打开继续煮三分钟把火关掉，这样牛尾的味道以及脏东西就能够煮出来，把牛尾捞出来，再用温水洗干净，准备高压锅，里面加入牛尾清水，再加一些八角，香叶，葱段，生姜片，料酒，盖上盖子用大火煮开，再改成小火煮半个小时，把牛尾捞出来，然后就可以准备一个锅加一些油，把冰糖碎放下去，用小火熬制，一定要有耐心，一直熬到冰糖融化成琥珀色，然后倒入牛尾，用中火翻炒，一直到牛尾全部都裹上糖色，然后再放入洋葱翻炒到透明，加一些老抽，再加入牛尾原汤以及盐，用小火炖煮到汤汁变浓就可以了。

https://youtu.be/HRa-at77s4A

牛尾做法😋